重庆医科大学附属永川医院 健康科普：高考前如何补充营养

又是一年高考季，临近高考，很多家长为了孩子能营养均衡，可以说是煞费苦心，甚至每天吃上一个粽子预祝高“粽”状元，殊不知这样不一定能够帮上您的孩子。

那么到底该怎么吃呢？什么时间段吃呢？哪些能吃哪些不能吃？下面重医附属永川医院临床营养科副主任医师张爽就给大家讲一讲，高考前如何进行营养补充！

首要最基本的原则就是卫生、安全，烧熟煮透，现吃现做。饮食规律，合理安排一日三餐，定时定量饮食有度，不暴饮暴食。如果考前突然改变饮食习惯，或者食用了一些无法耐受的新食物，也可能会出现腹泻、腹胀等情况，影响考试发挥。尤其考前1周。

一日之计在于晨。重视早餐营养，一顿营养丰富、搭配合理的早餐可以为大脑提供充足持久的能量，提高学习效率。早餐至少四类品种以上，遵循中国居民膳食指南的科学指导原则，至少包含谷物主食、奶类、鸡蛋和蔬菜水果。

其次保持食物多样化，荤素搭配、粗细搭配。

吃好主食，保证大脑能源。考生备考压力大，用脑频率高，葡萄糖是大脑的动力源，因此考生需要摄入充足的主食保证大脑有充足的能源，更好地保持大脑清醒、集中注意力。可以适量食用粗杂粮，获取丰富的维生素B族，建议考生每天可以吃4-6两优质的主食，其中全谷物和杂豆1-3两，薯类1-2两，比如我们可以在白米中放入一把全谷像燕麦、荞麦或红小豆、绿豆煮米饭，也可以将马铃薯和红薯蒸熟后食用，或者切块放入大米中同煮后食用。

除了葡萄糖，保证充足蛋白质的摄入也是非常必要的，大脑里面传递信息的100多种“神经传导物质”都是由蛋白质制造的，摄入足够的蛋白质有助于提升学习能力和记忆能力。鱼禽蛋类和瘦肉可以提供优质蛋白质和多种微量营养素，像鱼肉中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸可以帮助考生增强记忆。每天吃3-4两的肉类，每周2次鱼类，每天1个鸡蛋，但是烟熏或和腌制肉应当少吃或不吃。

蔬菜和水果中的维生素和矿物质也是保持考生大脑活跃的重要营养物质。每天吃6两左右的蔬菜，其中一半以上可以选择深色叶菜，富含β胡萝卜素，是维生素A的主要来源，每天吃4两左右的应季水果。

临近考试一些考生也会出现焦虑、紧张情绪。这时候可以适量食用一些含有钙的食物，可以缓解神经过度兴奋。比如牛乳、酸奶、豆腐、奶酪等。

镁也可以帮助考生放松神经，促进睡眠，也可以适量食用，比如菠菜、杏仁、香蕉等。

希望通过合理搭配帮助您的孩子能顺利度过高考冲刺阶段。在这里，预祝所有的考生都能金榜题名，取得理想成绩！

重庆医科大学附属永川医院临床营养科

重庆医科大学附属永川医院临床营养科是集医疗、教学、科研为一体的临床医技科室。现拥有临床营养医师、营养师及营养护士5人，包括副主任医师1名，医师1名，技师2名及护师1名。临床营养科以专业化、规范化的管理运作模式，承担全院临床营养治疗。

目前开设了危重症营养治疗，对院内危重症患者营养治疗效果进行全程管理，加速病情康复；对常见慢性疾病如糖尿病、慢性肾脏病、肿瘤等患者进行营养治疗，制定个体化膳食食谱，同时通过口服营养补充的方式提供营养治疗；孕妇体重管理及妊娠期糖尿病营养治疗；对儿童消瘦、肥胖、糖尿病及危重症患儿提供营养支持治疗；肥胖超重消瘦人群的体重管理，为肥胖超重人群提供不节食、非药物的个体化科学减重方案，为消瘦人群合理增肌增重；围手术期营养治疗，对患者提供术前、术中、术后的全程营养评估与营养干预，加速术后恢复，缩短住院时间等多维业务。临床营养科始终秉承“一切以病人为中心”的理念，为患者提供最专业的服务，为患者的健康保驾护航！

临床营养科门诊时间：周一至周五全天

办公地点：1号楼1楼

咨询电话：023-85371229

张  爽

重症医学博士，副主任医师，硕士研究生导师；

重庆市营养学会临床营养专业委员会委员；重庆市健康促进与健康教育学会医学营养专业委员会副主任委员；重庆市抗癌协会肿瘤营养专委会委员；重庆市健康管理研究会体重管理专业委员会委员；重庆市医学会重症医学分会青年委员会副主任委员；重庆市永川区健康科普专家。

擅长：危重症营养治疗、老年人、学龄儿童、孕产妇等特殊人群的膳食营养调理；糖尿病、肿瘤、肾病、痛风、心血管疾病、脂肪肝等慢性疾病的营养调理，目标导向性减脂增肌。

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